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CartaMenu · 2026

Dopamina
a la carta. Dopamine
à la carte.

Todo lo molemos, horneamos o fermentamos aquí. Leche de avena, soja o almendra sin recargo. Precios con IVA. Everything is ground, baked or fermented here. Oat, soy, or almond milk at no extra charge. Prices include VAT.

⚠ Carta orientativa — es una propuesta. Los ítems y precios reales los define DOPA. ⚠ Illustrative menu — a proposal. Real items and prices are defined by DOPA.
CafésCoffee FiltradosFilter Bebidas fríasCold drinks DesayunoBreakfast ReposteríaPastry Brunch · Sáb / DomBrunch · Sat / Sun
— 01

Cafés de barraFrom the bar

Todo con grano La NoriaAll brewed with La Noria beans
Firma de la casaHouse signature
Espresso La Noria
18g / 36g / 30s. Doble ristretto firma. Panela, chocolate con leche, naranja madura. 18g / 36g / 30s. Our signature double ristretto. Panela, milk chocolate, ripe orange.
— 100% COLOMBIANO
— TUESTE MEDIO CLARO
— MOLIDO A DEMANDA — 100% COLOMBIAN
— MEDIUM-LIGHT ROAST
— GROUND TO ORDER
€ 1,80
DOBLE · 30ML
Espresso
Shot sencillo. La base de todo.Single shot. The base of everything.
€ 1,40
— 30ml
Cortado
Ristretto con una nube de leche templada. Madrileño, breve, directo.Ristretto cut with a splash of steamed milk. Short, direct, Madrid-style.
€ 1,70
— 60ml
Flat White
Doble ristretto con microespuma sedosa. Sin azúcar, sin arte de más.Double ristretto with silky microfoam. No sugar, no over-fussing.
€ 2,60
— 180ml
Cappuccino
Espresso doble, leche vaporizada, corona de espuma firme.Double espresso, steamed milk, firm foam crown.
€ 2,80
— 200ml
Latte
Más leche, menos prisa. Ideal con una miga de pan de queso.More milk, less hurry. Pairs best with pan de queso.
€ 3,00
— 240ml
Tinto Colombiano Nuevo
Café negro largo, al estilo de cualquier tienda de vereda colombiana. Panela al gusto.Long black, the way any Colombian village shop serves it. Panela on the side.
€ 2,20
— 200ml
— 02

Métodos filtradosFilter methods

Cambiamos de lote cada mesNew batch every month
V60 · Lote del mesBatch of the month
Huila, lavado, secado al sol. Notas a manzana roja y miel de caña.Huila, washed, sun-dried. Red apple and cane honey notes.
€ 3,80
— 220ml
Chemex · Para compartirTo share
Para dos. Misma finca, más taza, más conversación.For two. Same farm, more cup, more conversation.
€ 6,00
— 2 TAZAS
Aeropress
Receta 1:14, extraído invertido. Cuerpo denso, acidez brillante.1:14 recipe, inverted brew. Dense body, bright acidity.
€ 3,60
— 200ml
Cata de filtrados ExperienciaExperience
Tres métodos, un mismo café. Guiada por la barra. Sábados 11h.Three methods, one coffee. Guided at the bar. Saturdays 11am.
€ 14,00
POR PERSONAPER PERSON
— 03

Bebidas fríasCold drinks

Para el verano que ya llegaFor the summer around the corner
Cold Brew Firma
Infusión en frío 14h. Suave, dulce, sin acidez agresiva.14-hour cold infusion. Smooth, sweet, no sharp acidity.
€ 3,40
— 300ml
Iced Latte
Doble espresso sobre hielo, leche fría. El clásico que funciona.Double espresso over ice, cold milk. The classic that just works.
€ 3,20
— 300ml
Tónica de café Nuevo
Espresso + tónica artesana + cáscara de naranja. Brillante, burbujeante.Espresso + artisan tonic + orange peel. Bright and bubbly.
€ 4,20
— 300ml
Limonada de panelaPanela lemonade Veg
Limón, panela colombiana, menta fresca. Hecha en casa.Lemon, Colombian panela, fresh mint. House-made.
€ 3,80
— 400ml
— 04

Desayuno de diarioEveryday breakfast

L–V hasta las 12hWeekdays until noon
Tostada de aguacate Veg
Pan de masa madre, aguacate, aceite de oliva picual, chile de Cayena.Sourdough, avocado, picual olive oil, cayenne.
€ 7,20
Tostada de tomateTomato toast
Pan gallego, tomate rallado, aceite, sal Maldon. Clásico y correcto.Galician bread, grated tomato, olive oil, Maldon salt. Classic and right.
€ 4,80
Yogur con granola GF
Yogur griego, granola de la casa, mermelada de mora andina.Greek yogurt, house granola, Andean blackberry jam.
€ 5,40
Huevos revueltos
Dos huevos de corral, mantequilla, pan tostado, hierbas.Two free-range eggs, butter, toast, herbs.
€ 6,40
— 05

Repostería artesanaArtisan pastry

Horneado diario, hasta agotarBaked daily, until it runs out
Pan de Queso Firma
Yuca y queso costeño. Colombiano, esponjoso, elástico. Adictivo.Cassava and costeño cheese. Colombian, fluffy, chewy. Addictive.
€ 2,40
— UND.
Croissant de mantequillaButter croissant
Fermentación 72h, mantequilla francesa. Laminado a mano.72-hour ferment, French butter. Hand-laminated.
€ 2,60
— UND.
Pain au chocolat
Misma masa, chocolate 70%.Same dough, 70% chocolate.
€ 3,10
— UND.
Alfajor
Galleta tierna, dulce de leche, coco rallado.Soft cookie, dulce de leche, shredded coconut.
€ 2,80
— UND.
Tarta de zanahoriaCarrot cake Veg
Especiada, nuez pecana, cobertura de queso crema ligera.Spiced, pecan, light cream cheese topping.
€ 4,20
— PORCIÓN
Cheesecake GF
Base de almendra, crema horneada, coulis de mora.Almond base, baked filling, blackberry coulis.
€ 4,80
— PORCIÓN
Galletas del día
Chocolate, avena-pasa, o limón. Pregunta a la barra.Chocolate, oat-raisin, or lemon. Ask the bar.
€ 2,20
— UND.
— 06

Brunch de fin de semanaWeekend brunch

Sáb y Dom, desde las 10hSaturday–Sunday, from 10am
Plato DOPA Firma
Huevos pochados, aguacate, pan de masa madre, frijoles rojos especiados, arepa pequeña, plátano asado. Una versión colombo-madrileña del brunch de siempre.Poached eggs, avocado, sourdough, spiced red beans, a small arepa, roasted plantain. A Colombian-Madrileño take on classic brunch.
€ 14,80
Huevos benedictinos
Muffin inglés, jamón cocido, huevo pochado, holandesa.English muffin, cooked ham, poached egg, hollandaise.
€ 12,40
Shakshuka Veg
Tomate, pimientos asados, huevos, feta, comino. Con pan.Tomato, roasted peppers, eggs, feta, cumin. With bread.
€ 11,60
Pancakes de ricotta
Con arándanos, miel de mil flores, mantequilla batida.Blueberries, wildflower honey, whipped butter.
€ 10,80
French toast Nuevo
Brioche casero, helado de vainilla, caramelo de panela, sal Maldon.House brioche, vanilla ice cream, panela caramel, Maldon salt.
€ 11,20
Sándwich de la casaHouse sandwich
Focaccia, pollo asado, queso manchego, rúcula, mayo de ajo asado.Focaccia, roast chicken, manchego, rocket, roasted garlic mayo.
€ 10,40
Firma de la casaHouse signature NovedadNew VegetarianoVegetarian Sin glutenGluten-free Leche de avena, soja o almendra sin recargo.Oat, soy, or almond milk at no extra charge.