Concepto·Diseño no oficial·Esto es un concepto de diseño, no la web real de FIVE
FIVE

Terraza y vinitos
hasta que caiga la noche.

Terrace and natural wine
until nightfall.

Wine & Dine. Natural wines & honest food. Mismo espacio, otra energía. Reserva o walk-in.

Wine & Dine. Natural wines & honest food. Same space, different energy. Reservation or walk-in.

Cuándo When Mié–Jue 19–00h · Vie–Sáb 19–01h
Dónde Where C. Calderón de la Barca 8 · Centro
Reserva Booking Reserva o walk-in Reservation or walk-in

Abrimos cuando
los demás cierran.

We open when
everyone else closes.

FIVE · Wine & Dine

Wine & Dine Wine & Dine

Natural wines &
honest food.

Natural wines &
honest food.

FIVE nace de la misma obsesión que FOUR por el producto. Una carta corta de platillos pensados para compartir y una bodega de vinos naturales seleccionados sin dogmas. Abrimos cuando el resto del mundo va desacelerando.

FIVE was born from the same obsession with good produce as FOUR. A short menu of small plates meant for sharing and a list of natural wines chosen without dogma. We open when the rest of the world slows down.

La carta.

The menu.

Snacks

Snacks

Pan, mantequilla ahumadaSourdough, smoked butter€4.5
Gilda FIVE€4
Encurtidos y fermentosPickles & ferments€6
Padrón y piparras fritasFried padrón & piparras€9

Alioli de limón fermentado.

Fermented lemon aioli.

Quesos y curados

Cheeses & cured meats

Salchichón de montañaBasque salami€8
Coppa€8
Panceta curada a la brasaBbq cured pancetta€12

Chucrut casero y mostaza.

House chucrut and mustard.

Camembert al horno, mielBaked Camembert, honey€15

Tostas y pepino lacto-fermentado.

Sourdough crackers and lacto-cucumber.

Tabla de quesosCheese board€18
Queso por unidadCheese by unit€7

Postre

Dessert

Crêpe SuzetteCrêpe Suzette€7

Naranja sanguina y helado.

Blood orange and ice-cream.

Torta Caprese€8

Pera poché y crème fraîche.

Poached pear and crème fraîche.

Platillos

Small plates

Espárragos, almendra, naranjaAsparagus, almond, orange€14
Calçots, romesco€12
Escabeche de codorniz, sanguinaQuail escabeche, blood orange€16

Pimienta fermentada.

Fermented pepper.

Lengua de vaca, Gribiche verdeOx tongue, Gribiche€18

Guisantes y hierbas.

Spring peas and herbs.

Vino

Wine

Por copaBy the glass€5 / 7
Copa especialSpecial glass€9
Por botellaBy the bottle€30 – 90

House cócteles

House cocktails

Blood Orange Margarita€13
Oolong Sake€11
Tinto de veranoTinto de verano€6

Cerveza & sin alcohol

Beer & soft drinks

OSO Gold Lager€4.5
OSO Fresh NEIPA€6
Basqueland Tercio€4
fritz-kola€4
Limonada caseraHouse lemonade€4
Cómo pensamos FIVE How we think about FIVE

Tres principios, nada más.

Three principles, nothing else.

01

Natural

Vinos vivos, sin maquillaje. Elaboraciones con mínima intervención, de viticultores que respetan la tierra que trabajan.

Living wines, no make-up. Minimal-intervention wines from growers who respect the land they work.

02

Honesto

Platillos sencillos, bien hechos. Producto de temporada, técnica clásica, cero adornos. Lo que nos apetece comer a nosotros.

Simple plates, done properly. Seasonal produce, classic technique, zero fuss. What we actually want to eat.

03

Pequeño

Carta corta. Bodega que cambia. Cada visita es distinta porque el vino y el producto lo son. Nos gusta así.

Short menu. Rotating cellar. Every visit is different because the wine and the produce are. We like it that way.

Reservar Book

¿Nos vemos esta noche?

See you tonight?

Aceptamos reservas y también walk-in. Las mesas de terraza son por orden de llegada. Llámanos o escríbenos un DM para asegurar sitio, sobre todo los fines de semana.

We take reservations and walk-ins. Terrace tables are first-come first-served. Call or DM us to lock in a table, especially on weekends.

Llámanos Call us 622 57 16 08

De 19h en adelante, cualquier noche que estemos abiertos.

From 19h onwards, any night we're open.

Reservar online Book online five.superbexperience.com

Reserva mesa en segundos. Ideal para grupos y fines de semana.

Book a table in seconds. Ideal for groups and weekends.

Walk-in Walk-in Siempre bienvenidos Always welcome

C. de Calderón de la Barca 8, Centro, Madrid.

C. de Calderón de la Barca 8, Centro, Madrid.

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