Tribulete 6 siempre será la casa madre. Ladrillo visto, sillas verdes, la pared amarilla que todo el mundo fotografía. Por ahí han pasado vecinos, turistas, familias, periodistas, cocineros. Todos por lo mismo: sentarse un rato más de lo que habían planeado.

Tribulete 6 will always be the mother house. Exposed brick, green chairs, the yellow wall everyone photographs. Neighbours, tourists, families, journalists, cooks have all passed through. All for the same reason: to sit a little longer than they had planned.

De Pum Pum nacieron Petit en Chamberí, el obrador Bakery en Esgrima, Parque Café en Hispanoamérica, Casa Victoria en Olmo y Pizza Posta en Embajadores. Cada espacio tiene su propia identidad, su propio equipo, su propio ritmo. Pero todos comparten una misma idea de cómo debe ser un sitio al que volver.

Petit was born in Chamberí, the Bakery on Esgrima, Parque Café uptown, Casa Victoria on Olmo, and Pizza Posta on Embajadores. Each space has its own identity, its own team, its own rhythm. All share the same idea of what a place worth returning to should feel like.